Et voilà, le dernier atelier des Mercredis Culinaires de Joux vient de prendre fin. Ces dames ont découvert avec surprise et délectation, bien des facettes de servir de la fraise autrement qu'avec de la Chantilly (ceci dit c'est tellement bon!). La fraise poêlée, en sorbet parfumé de gingembre avec zest de citron, en salade avec des haricots fins de chez Michallet à St Romain de Popey, rien n'est resté dans les assiettes !
Je remercie la ville de Joux pour l'usage de sa cuisine pédagogique, l'Office du Tourisme de Tarare pour son dynamisme et toutes les personnes qui ont bien voulu partager avec moi ma passion de la cuisine qui nous touche tous au quotidien .
Bonnes vacances à tous et à toutes et à bientôt pour de nouvelles aventures des Mercredis Culinaires dès le 5 septembre prochain.
Philippe BELLAN
